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      海口龙华壹捌陆捌恬吉号餐饮业店招聘西餐厨师

      责任编辑:未知发布时间:2020-12-08浏览次数:

      本店主要经营饮品果汁、美意式咖啡、英式下午茶、进口红酒(南非、澳洲、智利、阿根廷),西式简餐(牛扒意粉沙拉薯条等),饮品制作培训、西餐烹饪培训

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      岗位职责:
      1、负责处理厨房的运作及行政事务;
      2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
      3、负责制订厨房的各种工作计划;
      4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
      5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
      6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
      7、妥善处理客人对出品的投诉;
      8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
      9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

      任职资格:
      1、年龄三十岁以上,技校或中专以上学历,身体健康、精力充沛、西式餐厅厨师长工作经验;
      2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
      3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
      4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

      本文标题:海口龙华壹捌陆捌恬吉号餐饮业店招聘西餐厨师,责任编辑:海南新东方烹饪技工学校 未知,于2020-12-08发布于海南新东方烹饪技工学校校区,海南新东方烹饪技工学校 > 新闻中心 > 就业中心 > 课程。学校地址:海口市秀英区港澳开发区兴业路19号(兴业路和港澳大道交叉口向西200米),电话:0898-31585858

      专业老师指导

      惠吉林

      中国烹饪大师,新华教育集团优秀厨师。厨25年,出版著作《中式烹调技法》

      专业老师指导

      蔡心悦

      国家级烹饪技师,中国粤菜烹饪大师,中式高级厨政管理师,新华教育集团管理之星

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